sábado, septiembre 22 2018

Impulsa CONAPESCA el Festival de las conchas y el vino nuevo


* Como parte de los esfuerzos que se realizan conjuntamente entre las instancias de gobierno y los productores para el mayor posicionamiento de las especies pesqueras y acuícolas entre la población, que conduzcan al incremento en el consumo y por derivación al desarrollo regional y la consolidación del sector pesquero, la CONAPESCA se sumó al Festival de las Conchas y el vino nuevo.

Realizado del 2 al 8 de abril en Ensenada, Baja Cañifornia, el Festival atrajo durante los días de su celebración a una gran cantidad de familias ensenadenses y de varias zonas de Baja California.
Realizado del 2 al 8 de abril en Ensenada, Baja Cañifornia, el Festival atrajo durante los días de su celebración a una gran cantidad de familias ensenadenses y de varias zonas de Baja California.

Realizado del 2 al 8 de abril en Ensenada, Baja Cañifornia, el Festival atrajo durante los días de su celebración a una gran cantidad de familias ensenadenses y de varias zonas de Baja California.

El festival de las Conchas y el Vino Nuevo, en su 18 versión, es un largo ejemplo de la tenacidad de un grupo de empresarios y productores del sector pesquero y vinícola para vincular a los diversos actores  de las cadenas productivas, con un enfoque dirigido a promover productos pesqueros, principalmente moluscos de concha como  mejillones, ostiones, Almejas, abulones, y otros que por su calidad, sabor, y esencia, asociados a vinos producidos en las regiones vinícolas del estado de Baja California. El escenario no pudo haber sido mejor que la Ciudad y Puerto  de Ensenada. 63 empresas Acuicolas y pesqueras, más de 20 restaurantes y más de 40 empresas vitivinícolas participaron con la exhibición y degustación de platillos a base de moluscos de concha y una  variedad enorme de vinos producidos en la region. Todo un éxito la amalgama de empresas, consumidores y productores Acuicolas, que son parte importante de la economía del Estado de Baja California.

Se cumplió así con uno de los objetivos del evento, previsto para incentivar el consumo de conchas y vinos mexicanos, así como vincular a los productores con el sector gastronómico, académico y restaurantero.

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