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Chiapas


Crece más del 60 por ciento la exportación de ganado de México a EU

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México vs. la roya del café

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El pulque más que tradición es pura nutrición

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* A través de la Campaña Nacional Contra la Tuberculosis Bovina se ha logrado que cerca de 90 por ciento del territorio mantenga baja prevalencia de la enfermedad. El primer exportador de ganado es el estado de Chihuahua, seguido por Sonora, Tamaulipas, Durango y Coahuila.   Con la comercialización de un millón 115 mil 860 …

* En los últimos años se han realizado importantes acciones para combatir a la roya del café, la enfermedad más destructiva de los cafetos. En México se han llevado a cabo acciones para reducir los riesgos de infección La roya del café fue detectada por primera vez en México en  la región del Soconusco, Chiapas, …

* El pulque sintetiza algunos sacáridos produciendo insulina y ayuda a la microbiota intestinal El pulque es una bebida nutritiva que forma parte de la tradición mexicana   El pulque es una de las bebidas fermentadas más antiguas del mundo, de uso exclusivo de la élite azteca, misma que estaba al tanto de las propiedades …

Además, a tres años de gobierno, la entidad encabeza a nivel mundial la producción de aguacate y zarzamora; y en el país con limón, fresa, guayaba, moringa, frambuesa, arándano, mango, papaya, entre otros, detalló el secretario Rubén Medina Niño Nuestro estado es el productor frutero de México y el pilar que sostiene la economía; por …

* El maíz es básico en la preparación de tostadas, una tortilla crujiente que es posible acompañar con frijoles, ensaladas, escamoles, pollo, carnes o mariscos. Los escamoles son considerados un platillo exótico y gourmet Tras el proceso de nixtamalización se preparan las tortillas con la masa de maíz, se cuecen en comal, también es posible …

* Esta actividad productiva registra superávit en el 2017 de 311 millones de dólares, con una producción de más de dos millones de toneladas. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) informó que la pesca y acuacultura tuvieron entre 2013 y 2017 un crecimiento promedio anual de 10.3 por ciento.   …

* Aunque el principal producto de esta semilla es el chocolate, del cacao se pueden extraer otras sustancias como: licor de cacao, manteca de cacao y cocoa en polvo, que se emplean en las industrias alimenticia y cosmética. El cacao es parte de nuestra tradición gastronómica   Esta semilla, que es un gran tesoro y …

* No hay mejor manera de celebrar el mes patrio con bebidas 100% mexicanas. El tepache es una bebida tradicional La cultura mexicana está compuesta por distintas variables, una de ellas son las bebidas típicas de nuestro país que no sólo son el tequila y el mezcal, sino que hay gran variedad de brebajes que …

* Los fenómenos hidrometeorológicos que se presentan con mayor frecuencia e intensidad en México son las sequías, heladas y ciclones. Imagen del volcán Popocatépetl. Antena ERMEX Ante esto, el SIAP monitorea con imágenes satelitales de baja, alta y de muy alta resolución los 24.6 millones de área agrícola. (Atlas Agroalimentario 2018) El campo es uno …

* La cadena productiva, investigadores, SAGARPA y gobiernos estatales fortalecen procesos de producción de tilapia mexicana sana e inocua. La tilapia es una de las especies acuícolas con mayor dinamismo de producción. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) …